Thức ăn cũng có tứ khí (nóng, lạnh, ấm, mát) và ngũ vị (chua, cay, mặn, ngọt, đắng) – giống như các vị thuốc đông dược, nên y gia thường nói “dược thực đồng nguyên”; nghĩa là thức ăn và thuốc có cùng nguồn gốc và được sử dụng theo cùng một nguyên lý

 Vì vậy, yến sào cũng cần sử dụng đúng liều lượng và còn có một số kiên kỵ nhất định như trên đã nói. Một số trường hợp như ngườ già, phụ nữ suy yếu sau khi đẻ,….nên sử dụng tương đối thường xuyên, nhưng cũng không thể thay thế cho bửa cơm tuyền thống.

Sưu tầm

---